Contents
Киш Лорен или Лотарингский пирог без сомнения является одним из самых известных французских блюд в мире. Он подается на столах Лотарингии, по крайней мере, с 16-го века. Слово «quiche» происходит от немецкого «kuchen», что означает тарт и является источником всех несладких пирогов.
Ингредиенты для Киша Лорена на 4 порции
- 200 г слоеного теста,
- 200 г бекона,
- 30 г сливочного масла,
- 3 яйца,
- 5 ст. ложек сметаны,
- 100 мл молока,
- щепотка мускатного ореха, соли и молотого перца.
Приготовление Киша Лорена
Разогреть духовку до 180°C.
Разложить тесто в форму.
Проткнуть тесто вилкой.
Поставить в духовку на 2-3 минуты.
Вытащить, смазать маслом.
Поджарить бекон на сковороде.
Смешать яйца, сметану и молоко. Добавить к полученной смеси мускатный орех, соль и перец.
Выложить бекон на подготовленное тесто.
Залить яично-молочной смесью.
Готовить 45-50 минут при 180°C.
Приятного аппетита!