Блюда Французской Кухни
Французские пошаговые рецепты. Приготовление блюд французской кухни.
Финансье – это миндальный пирог из яичных белков. Финансье появился в конце 19-го века. Он был изобретен кондитером по имени Ласн. Его бизнес находился недалеко от фондовой биржи в Париже, а его клиентура состояла в основном из финансистов, стремящихся что-нибудь съесть быстро, не пачкая рук. И этот миндальный пирог стал идеальным блюдом. Мы с вами … Читать далее
Пирог с камамбером из слоеного теста готовится очень просто. Пирог, приготовленный по данному рецепту, является открытым. Камамбер это мягкий сыр. Он имеет грибной вкус. Об истории создания сыра камамбера вы можете узнать здесь. Рассмотрим процесс приготовления этого кулинарного шедевра. Ингредиенты на 4 порции 250 г слоеного теста, 1 камамбер (250 г), 400 г лука-порея, 200 … Читать далее
Луковый суп существует со времен римской империи. Он всегда считался “супом бедных”, из-за легкости выращивания лука. Его авторство приписывается Людовику XV: во время охоты он понимает, что у него есть только лук, масло и шампанское. Рассмотрим один из его рецептов приготовления. Вам понадобятся следующие продукты для домашнего лукового супа. Ингредиенты на 4 порции 4 средних … Читать далее
Шоколадный влажный пирог также известен как пирог «moelleux au chocolat».В конце приготовления этот пирог должен слегка «вздрагивать». Если вы сделаете надрез ножом, то нож останется с кусочками десерта. Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие продукты. Шоколадный влажный пирог на 6 порций 250 г чёрного шоколада, 175 г сливочного масла, 125 г сахара (лучше сахарной пудры), 5 яиц, 75 г муки. Приготовление Растопить шоколад и постепенно добавлять к нему сливочное масло до полного растворения. Взбить сахарную пудру, муку и яйца до однородной эмульсии. Смешать шоколадно-масляную смесь с полученной эмульсией. Смазать форму для выпечки маслом, добавить в неё … Читать далее