Contents
Салат с горохом нут – это сытное и низкокалорийное блюдо.
Нут, как и все бобовые, богат растительными белками, витаминами, минералами и клетчаткой. Кроме того, в нем мало жира, и, как и во всех растительных продуктах, он не содержит холестерина.
Ингредиенты на 2 порции
- 150 г гороха нут,
- 1 болгарский красный перец,
- сок лимона,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 1 зубчик чеснока,
- петрушка,
- 1 средний огурец,
- соль, перец.
Приготовление
Замочить горох нут на ночь в холодной воде. При замачивании он увеличивается в два-три раза.
На следующий день, когда он набухнет, его нужно отварить.
Как приготовить горох нут?
Выложить нут в кастрюлю. Покрыть его полностью жидкостью. Добавить лавровый лист.
Довести до кипения. Затем убавить огонь и варить до готовности в течение одного часа.
После откинуть нут на дуршлаге. Выложить в блюдо и остудить до комнатной температуры.
Тем временем, подготовить овощи и зелень.
После того, как нут остыл, положить к нему овощи, петрушку и раздавить чеснок.
Сбрызнуть лимонным соком.
Заправить оливковым маслом. Посолить и поперчить.
Разложить по тарелкам. Ваш салат с горохом нут готов!
Приятного аппетита!