Блюда Французской Кухни
Лягушачьи лапки во Франции Французская гастрономия известна во всем мире, и одно блюдо представляет особенный интерес во всем мире: лягушачьи лапки! Но действительно ли французы регулярно употребляют лягушачьи лапки? Почему французы едят лягушек Французы не унаследовали традицию есть лягушачьи лапки от бабушек и дедушек, она исходит еще дальше во времени. Китайцы уже ели лягушачьи лапки … Читать далее
Луковый суп существует со времен римской империи. Он всегда считался “супом бедных”, из-за легкости выращивания лука. Его авторство приписывается Людовику XV: во время охоты он понимает, что у него есть только лук, масло и шампанское. Рассмотрим один из его рецептов приготовления. Вам понадобятся следующие продукты для домашнего лукового супа. Ингредиенты на 4 порции 4 средних … Читать далее
Мягкий сыр с белой плесенью Камамбер – мягкий сыр из коровьего молока, снаружи покрыт корочкой белой плесени. Его можно найти в любое время года, в любом уголке Франции, не только в Нормандии. Камамбер представляет собой один из символов гастрономии Франции. Он имеет круглую форму, средние размеры от 10,5 до 11 см в диаметре и 3 … Читать далее
Шоколадный влажный пирог также известен как пирог «moelleux au chocolat».В конце приготовления этот пирог должен слегка «вздрагивать». Если вы сделаете надрез ножом, то нож останется с кусочками десерта. Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие продукты. Шоколадный влажный пирог на 6 порций 250 г чёрного шоколада, 175 г сливочного масла, 125 г сахара (лучше сахарной пудры), 5 яиц, 75 г муки. Приготовление Растопить шоколад и постепенно добавлять к нему сливочное масло до полного растворения. Взбить сахарную пудру, муку и яйца до однородной эмульсии. Смешать шоколадно-масляную смесь с полученной эмульсией. Смазать форму для выпечки маслом, добавить в неё … Читать далее