Contents
Праздник Божоле Нуво
По всей Франции праздник Божоле Нуво проходит каждый третий четверг ноября, когда заканчивается производство вина и разрешается его продажа. Выпуск этого фруктового вина с нетерпением ждут любители, но это также хороший повод встретиться с друзьями в дружеской атмосфере.
По традиции, виноделы из городка Божо начинают отмечать этот праздник. Они выходят на городскую площадь, держа зажженные факелы из виноградной лозы. Ровно в полночь выбиваются затычки на бочках с молодым вином, и винные струи «Божоле нуво» начинают очередное ежегодное странствие по всему миру. На сегодняшний день самые большие поклонники Божоле – японцы. Они так радуются, что даже устраивают купания в этом вине. Но из-за карантина в этом году японцам не светят ванны из божоле.
Почему не надо пить молодое Божоле?
Каждый год в третий четверг ноября по всему в продажу поступает молодое вино Божоле. Пестрят заголовки “Божоле нуво прибыло”
Винные блогеры и организаторы туров во Францию будут убеждать вас в обратном, заманивать обещаниями налить стаканчик. Уверять, что «молодое ароматное вино идеально сочетается с любыми блюдами». Не поддавайтесь! Божоле годится разве что на сангрию или с натяжкой на глинтвейн.
⠀
Формально городок Божо, откуда родом Божоле, находится в Бургундии. Но к бургундским винам оно не имеет отношения. Молодое Божоле делают из сорта с очень специфическими характеристиками – гамэ.
⠀
До 1950 года его упоминали как «винишко». Компот с алкогольн
ым градусом даже не бутилировали. Но жить всем надо. Виноделы региона Божоле наняли талантливых маркетологов, пресс-агентов и начали агрессивно продвигать плоды своего труда. Во Франции любителей вина обмануть сложнее, поэтому решили целиться на неподкованных иностранных потребителей. Умно!
⠀
Что же не так с молодым винишком Божоле? И почему с утра вам обеспечена головная боль.
Технология производства этого вина специфична. Виноградники Божоле находятся в регионе со сложным климатом. Виноград плохо вызревает (а значит, нужно добавлять в сусло сахар, чтоб поднять градус) и лоза подвержена различным заболеваниям (как следствие – чрезмерное использование химикатов). Вино Божоле делают по ускоренной технологии с применением «углеродной масерации» при 200С. Это делает вина из винограда гамэ недолговечными: их запрещено продавать после 1 марта года, следующего года! Для ускорения ферментации Божоле применяются искусственные дрожжи, произведенные в Голландии из томатов. Именно они дают будущему винишку буйство фиалково-банановых ароматов.
Французы Божоле Нуво не пьют!
Божоле Нуво – это не про вино, это про отличный пример удачного маркетингового хода! Так раскрутить на Мировом рынке неликвидный продукт… респект и уважение маркетологам!⠀⠀
⠀⠀
Внимание! За последние 12 лет продажи Божоле Нуво во Франции упали на 62%. А кто же пьет это вино на самом деле и у кого сегодня праздник Божоле? У японцев и корейцев!
Сколько же стоит бутылка Beaujolais nouveau? От 5 до 120€. Все зависит от того, насколько талантливые маркетологи и коммерсанты продают ту или иную марку божоле. ⠀⠀
Пожалуйста, не покупайте Божоле Нуво!